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No ano de 1800 eram usados pássaros, flores e anjos para enfeitar os topos de bolo do casamento.
Já a tradição dos noivinhos surgiu no ano de 1840 na Inglaterra em virtude do casamento do príncipe Albert e da rainha

 Vitória, para simbolizar o amor que eles tinham um pelo outro o que hipoteticamente faria com que eles estivem flutuando em cima das nuvens, e para representar essa idéia foi colocado no topo do bolo um casal de noivinhos. Esse tipo de topo de bolo agradou as noivas da época popularizando o uso de noivinhos como o da Rainha Vitória.

A partir daí essa moda se espalhou entre as noivas que adotaram a ideia dos noivinhos personalizados que foi aprimorado com o passar dos anos para agradar as noivas de vários estilos.